Перейти к содержимому


- - - - -

Креветки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 12

#1 voenkomat

voenkomat

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 267 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Март 2008 - 13:06

Приблизительный состав:
3 кг креветок 70/90
2 головки чеснока
сухой укроп
соль
лимон
молотый черный перец

Чеснок мелко мелко нужно покрошить.
Наливаем в кастрюлю(сковородку) немного оливкового масла. Высыпаем креветки( замороженные), периодически перемешиваем, креветки должны растаять. Можно добавить немного воды для ускорения процесса.
перемешивать обязательно.
Когда креветки отдадут замороженную воду( только оттаят) посолить, засыпать чеснок, укроп и черный молотый перец(на любителя). Перемешать.
Как только начнут вскипать выключить. выжать лимон и перемешать.
Креветки отдельно подаются. Соус налить в отдельное блюдо. Можно купить сухариков,периодически засыпать их в соус и БОЛЬШОЙ ложкой их употреблять.

#2 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Март 2008 - 13:23

А соус к ним это жидкость оставшаяся после их приготовления ?

#3 voenkomat

voenkomat

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 267 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Март 2008 - 13:26

Да. Собственно сами креветки можно, но лучше сухарики.

Сообщение отредактировал Hunter: 05 Март 2008 - 13:32
ПРАВИЛО 6-5


#4 SheideR-GT

SheideR-GT

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 610 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки City
  • Интересы:Футбол.Геймс.Девушки. иттп....

Отправлено 03 Июнь 2008 - 20:40

Вообще самый любимый и дешовый способ приготовления креветок.
Значит так берем 1 кг креветок.
Разогреваем сковородку высыпаем креветки и ждем пока растаят ......
Когда они растаяли и начанают белеть мы посыпаем их солью перцем и выжимаем половинку лимона.
Держим 2 минуты. Навар сливаем в бокал добавляем немного майонеза чеснока измелченного и укропа(Соус).
В креветки подливаем масла и жарим на большом огне пока лапки нестанут коричневые.
Сливаем масло.Укладываем креветки в тарелку ставим соус.Берем из холодильника пиво и потребляем непокладая живота своего  :blink: :P  
когда в 1й раз попробывал питался креветками месяца 3 :)

#5 Diego 'chicco' Corrales

Diego 'chicco' Corrales

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 202 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 03 Июнь 2008 - 23:22

Блин... шикарно наверно вообще  :frusty: :) :)  
Завтра же попробую)))
А они жареные правда нормально так идут!?!? о_0

Самому лично ничего кроме перца молотого и лимона в креветки добавлять ума не хватало...

<_<

#6 SheideR-GT

SheideR-GT

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 610 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки City
  • Интересы:Футбол.Геймс.Девушки. иттп....

Отправлено 04 Июнь 2008 - 00:09

А ты попробуй я сам думал фигня а когда попробывал знаеш как вштырило ппц всему<_<

#7 Mr.Step

Mr.Step

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 249 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки
  • Интересы:Рыбки,авто,компутеры

Отправлено 11 Июнь 2008 - 18:50

SheideR-GT

Огромное спасибо за рецепт! Попробовали. Здорово!!!!! Действительно, очень вкусно.
А соус такой жидкий и должен быть? Если да, то может муки добавлять? Мне кажется, если он гуще будет, то будет круче?! Хотя это чисто субъективное мнение!!!
В любом случае, ГРОМАДНЕЙШЕЕ СПАСИБО!

#8 SheideR-GT

SheideR-GT

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 610 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки City
  • Интересы:Футбол.Геймс.Девушки. иттп....

Отправлено 12 Июнь 2008 - 22:23

Ммм Спасибо огромное за комент ;) Вообщем ну посути когда в рестаране работал готовили у нас, соус был другой.Берем Измельченный чеснок столовую ложку перемешанный с маслом растительным.На сковородку, чуть начинает желтеть добавляем сливки, когда они начинают выпариваться(густеть) мы добавляем 2 ложки чайные Икры Красной!.Потом добавляем Мелко нарезанный укроп.И валя готово вкусняшка!!! Этот соус использовался под семгу жаренную и под креветки.Если интересно могу написать очень много вкусных блюд используемых в нашем ресторане вип обслуживания.В том чесле Рецепты кольяна :) ну это другая тема кому что интересно пишите в приват могу очень много всего расказать.Как можно зделать из обычных продуктов блюда от которых неоторваться.

#9 Mr.Step

Mr.Step

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 249 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки
  • Интересы:Рыбки,авто,компутеры

Отправлено 12 Июнь 2008 - 22:34

С красной икрой это наверное и без семги с креветонами идет! :)
А по поводу всего остального в личку написал!!!

#10 SheideR-GT

SheideR-GT

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 610 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки City
  • Интересы:Футбол.Геймс.Девушки. иттп....

Отправлено 12 Июнь 2008 - 23:09

Окей завтро в личку отпишу.Все сам проголадался пошол за пивом и креветками.

#11 sadness

sadness

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 197 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:История.....

Отправлено 14 Декабрь 2009 - 14:38

Креветки ничем невозможно испортить))

#12 lah

lah

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 23 Декабрь 2009 - 22:39

Очень сомнительное утверждение.

Особенно,если учесть,что практически все морожено-варёные креветки,а именно они продаются в подавляющем кол-ве в магазинах и на рынках, безнадёжно испорчены этими самыми варёностью и последующей заморозкой.

Сообщение отредактировал Hunter: 24 Декабрь 2009 - 08:57


#13 Nightwish

Nightwish

    Новичок

  • Members
  • Pip
  • 7 сообщений

Отправлено 12 Март 2011 - 21:04

Просмотр сообщенияSheideR-GT (3.06.2008, 20:40) писал:

Вообще самый любимый и дешовый способ приготовления креветок.
Значит так берем 1 кг креветок.
Разогреваем сковородку высыпаем креветки и ждем пока растаят ......
Когда они растаяли и начанают белеть мы посыпаем их солью перцем и выжимаем половинку лимона.
Держим 2 минуты. Навар сливаем в бокал добавляем немного майонеза чеснока измелченного и укропа(Соус).
В креветки подливаем масла и жарим на большом огне пока лапки нестанут коричневые.
Сливаем масло.Укладываем креветки в тарелку ставим соус.Берем из холодильника пиво и потребляем непокладая живота своего  <_< :bye1:  
когда в 1й раз попробывал питался креветками месяца 3 :buba:
Cпасибо,очень вкусный рецепт)))Оторваться не могли,пришлось делать вторую порцию!!!




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных