Перейти к содержимому


* * * * * 1 Голосов

Пельмени


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 78

#61 Pasha

Pasha

    Посетитель

  • Members
  • PipPip
  • 56 сообщений

Отправлено 15 Декабрь 2006 - 19:02

ДА пельмени еда богов.Особенно свои. :banana:

#62 Sandra

Sandra

    Просилка !!!

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 306 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:санатория для душевнобольных
  • Интересы:люблю авто и Хоп

Отправлено 03 Январь 2007 - 06:54

ох да....вот придеться мне теперь встать с кресла) и поставить кострюльку с водичкой) уж так захотелось пельмешек!
пельмени ела, ем, и буду есть....

пельмени без кока колы, деньги на ветер!!!)))

Сообщение отредактировал Sandra: 03 Январь 2007 - 06:54


#63 XuTpblu_MyX

XuTpblu_MyX

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 585 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Январь 2007 - 04:40

Пельмени абажаю! только не покупные. лучше готовить самому

#64 Oby

Oby

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 263 сообщений

Отправлено 05 Январь 2007 - 04:46

3 поросенка - лучшие пельмени !!!

#65 XuTpblu_MyX

XuTpblu_MyX

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 585 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Январь 2007 - 04:47

а сам готовить не пробовал?

#66 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Январь 2007 - 12:34

Опять пустые слова  ^_^
Рецепт давай .... :lol2:

#67 Ben45

Ben45

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 651 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сан-Франциско
  • Интересы:кино, футбол, музыка

Отправлено 05 Январь 2007 - 12:51

Просмотр сообщенияHunter (5.01.2007, 12:34) писал:

Рецепт давай ....
Вот отыскал в инете интересный рецепты:
http://www.bel-ok.co...pti pelmeni.htm

Сообщение отредактировал Ben45: 05 Январь 2007 - 12:52


#68 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Январь 2007 - 13:04

В инете тьма рецептов - своими хвалитесь ...  Раздел то -- КУЛИНАРИЯ

#69 Veenk

Veenk

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 514 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 09 Сентябрь 2008 - 15:53

Просмотр сообщенияmTw| (17.06.2005, 16:39) писал:

когда влом чёнить делать всегда есть пачка пельмений быстро приготовляется и сытно
и так каждый день....

#70 konfeta

konfeta

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 149 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Солнечный город

Отправлено 09 Сентябрь 2008 - 17:38

сами всегда дома делаем пельмени, с говядиной и чесноком например, или свининка со специями (смесь пряностей и перца) и картофелем (что-то типо вареников получается)

#71 bejen

bejen

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6 560 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Lineage 2
  • Интересы:всё то, что интересно...

Отправлено 10 Сентябрь 2008 - 17:35

Ем пельмени, хинкали и вареники... Покупные не уважаю, домашние лучше.

Сообщение отредактировал *Gnom*: 10 Сентябрь 2008 - 17:36


#72 Netto

Netto

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 677 сообщений
  • Пол:Не определился
  • Город:Старые

Отправлено 14 Сентябрь 2008 - 00:27

Цитата

Пельмешки - ода всей жизни, один из ее праздников. Помню, как зимой всей семьей усаживались за стол, усеянный мукой и лепили их сотнями и тысячами. Мама складывала пельмени в наволочку и вывешивала за форточку, на мороз. Когда их доставали оттуда, они гремели, будто пустые. В отличие от магазинных, наши домашние пельмени были большими, с разлапистыми краями. Тогда же появилась и традиция засовывать в одну из пельменей пуговицу - на счастье.

Интересные истории, посмеялс0 ))

#73 Je T'aime

Je T'aime

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 275 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва, Бибирево
  • Интересы:Ух, сколько желаний.... Но времени нет...

Отправлено 04 Июнь 2009 - 22:12

не ем вареные пельмени. только жареные. сперва обжарить до нужного цвета, затем сверху засыпать их мелко нарезанными луком и помидорами. посолить, поперчить и накрыть крышкой и оставить томиться до полного приготовления лука.

#74 БАМБР

БАМБР

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 941 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки, Юбилейный 62
  • Интересы:Электроника, выч.техника, книги, шахматы, реслинг, волейбол, футбол, авторская песня. Да много чего - ленив как сто пудов дыма, но на подъём лёгок. 9 лет женат, но весел.

Отправлено 04 Июнь 2009 - 23:30

Je T'aime, всё тоже самое, но лук засыпаю как только пельмени слегка обжарятся, а помидоры - когда лучёк потемнеет, прожарится. Так оно, на мой взгляд, вкуснее.

#75 CiJay

CiJay

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 830 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:На Зелёной, На Поляне
  • Интересы:Страдать Фигнёй!

Отправлено 05 Ноябрь 2009 - 20:56

я не ем пельмени  без - майонеза, соли, соевого соуса, паприки
сначала обжариваем/варим, выкладываем на блюдо в один слой, солим, на каждую выдавливаем по капле майонеза, взбрызгиваем соевым соусом,  сыпем паприку и кушаем с аппетитом =)

Сообщение отредактировал CiJay: 05 Ноябрь 2009 - 20:56


#76 Гость_drogbank_*

Гость_drogbank_*
  • Guests

Отправлено 15 Июль 2010 - 21:45

Хочу рассказать Вам как жарить пельмени
Замесить тесто на теплой воде (300 г воды на 500 г муки).
Приготовить начинку и слепить пельмени как обычно, но шов залепить не полностью, а оставить отверстие, чтобы пельмени хорошо прожарились.
Нагреть сковороду с плоским дном, слегка смазать маслом, выложить пельмени швом кверху. Залить водой и закрыть крышкой. Как только вода выкипит, залить водой снова и вновь дождаться, чтобы она испарилась. Затем влить немного растительного масла, закрыть крышкой и жарить 3—5 минут на слабом огне. Следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Блюдо готово. Подавать к столу только в горячем виде.
Ингредиенты:
мука 500 г
свинина 250 г
масло растительное душистое сколько уйдет
соль по вкусу
специи по вкусу
корень имбиря по вкусу
лук репчатый по вкусу
глютамат натрия по вкусу

#77 Nika_

Nika_

    Новичок

  • Members
  • Pip
  • 17 сообщений

Отправлено 18 Октябрь 2010 - 00:32

Таких еще ни разу не ела- надо попробывать

#78 Mr.Step

Mr.Step

    Втянувшийся

  • Members
  • PipPipPip
  • 249 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки
  • Интересы:Рыбки,авто,компутеры

Отправлено 08 Июнь 2011 - 00:31

Рецепт:
Для начинки-говядина с постной свининой пополам и 1/3 баранины. Лук (3-5 штук, от кол-ва мяса и Вашего  вкуса зависит) соль, перец.
Для теста-сметана (15-20% жирности), пшеничная мука, не много соли и ВСЁ!!!
Секрет: раскатывать тесто на блинной муке!!! Попробуйте, БЕЗУМНО вкусно!
P.S. сок в них тоже есть!

#79 Luna

Luna

    Новичок

  • Members
  • Pip
  • 30 сообщений

Отправлено 28 Июль 2011 - 11:25

Пельмени ммм это так вкусно.Смотрите у меня  домашние пельмени рецепт.
Изображение
Пельмени с мясным фаршем


Муку смешайте с солью и просейте на стол горкой, сделайте в центре углубление, вбейте в него яйцо, поперчите, введите масло, воду и замесите тесто. Оставьте его на 20—30 минут в теплом месте, затем раскатайте в тонкий пласт и с помощью специальной формочки или стакана вырежьте кружки. Приготовьте начинку: мясо пропустите через мясорубку, лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте в растительном масле и тоже пропустите через мясорубку. Подготовленные продукты соедините, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Готовый фарш выложите на кружки теста, сформуйте пельмени и отварите их в подсоленной воде.
Ингредиенты:

Для теста:

мука 2 стакан
вода 0.5 стакан
яйца 1 шт
масло сливочное или маргарин 30 г
соль по вкусу
перец молотый по вкусу

Для фарша:

свинина 200 г
говядина 200 г
луковицы 2 шт
масло растительное 2 ст. ложка
соль по вкусу
перец молотый по вкусу




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных