Перейти к содержимому


- - - - -

Солянка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 33

#1 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 22:53

Просмотр сообщенияVETA (5.12.2005, 14:39) писал:

А салянками никто не увлекается (теми, что первое блюдо), а то может про солянки поболтаем?

Почему бы и нет - начинаем ! :lol:

#2 СливочныйШоколад

СливочныйШоколад

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 686 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:раиль :D
  • Интересы:музыка и угар

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 22:56

Моя мама готовит самую лучшую солянку в мире!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:P  :P  :P  :P  :P  :P  :P  :P  :P  :P  
:lol:  :lol:  :lol:  :banana:  :banana:  :banana:  :banana:

Сообщение отредактировал Hunter: 05 Декабрь 2005 - 22:59


#3 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 23:02

MoLoT - это совершенно без доказательное заявление  :lol:
Или пиши рецепт, или приглашай на солянку .. :lol:
Оценим, обсудим (покушаем в нахалявку)

#4 СливочныйШоколад

СливочныйШоколад

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 686 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:раиль :D
  • Интересы:музыка и угар

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 23:14

Рецепт таков:
1)Мелко режим капусту и тушим её на масле до золотистого цвета (но не поджаривать),можно порциями.
2)Колбаску мелко режим на кубики, поджариваем.
3)Лук мелко режим, поджариваем.
4)Шампиньоны (если нет нормальных грибов), режим,поджариваем.
5)Всё смешиваем, добавляем мелко нарезанный чеснок,  томатную пасту, соль, перец и тушим до готовности (не очень долго).
6)Раскладываем по тарелкам, гордимся собой  и наслаждаемся жизнью!!!!!!!!!
:lol:  :lol:

#5 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 23:25

Veta   поясни плиз, что значит:

Цитата

теми, что первое блюдо
  
ведь солянка это второе блюдо ? :lol:

#6 Fil

Fil

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 635 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:тут рядом,за углом,пойдем покажу.
  • Интересы:увлекательные

Отправлено 05 Декабрь 2005 - 23:48

Позволь мне...
Салянка- первое блюдо.
Суп из пяти сортов мяса (Свенина, говядина, курятина, ветчина и сосиски), лимон и главное олиффки

если я гдето ошибся то попровте.

Тока это блюдо никогда не готовилось, зато во всяких трактирах любимое блюдо.

Сообщение отредактировал Hunter: 06 Декабрь 2005 - 00:04


#7 VETA

VETA

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 994 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:работа, работа, работа...потом отдых, т.е. смена работы

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 00:18

Солянка, та что второе блюда - ерунда.
А вот та, что супчик, это - держите меня семеро.
Я бы ела её каждый день и не уставала.
Есть рыбная, а есть мясная.
Я больше мясную люблю...
1. Бульончик варится обычным способом из муму илю хрю
2. за 20 минут до готовки бульона швыряются заранее подготовленные нарезанные небольшими кусочками все мясности, что найдете в холодильнике (варено-капченная кобаска, ветчина, сосиски, варено-копченная грудинка). Бульон пока не солим!!!
3. далее, в бульон пошли нашинкованные соленные огурцы (здесь всё, как для рассольника)
4. пока огурчики с мясяками парются в кастрюльке, готовим поджарку на сковородке. А то репчатый лук, морква, и чуть болгарского перца + томатная паста (пасту не жалеем, как для харчо)
5. Парится огурцам ну минут 20. Потом можно делать закидон поджарки и + черных волчих ягод (оливок). Их можно даже с костями, даже лучше костлявых. Вот теперь начинаем солить. Соленность появилось уже чуть от огурцов и капчюшек, поэтому внимательно - не пересолите!
6. Столовую ложку каперсов (нужная вещь, одной банки этих зеленых почек хватит вам надолго)
7. Финал: пошла зеленушка, перчик и преправки. Готово!
Жижа должна густой получиться, как борщ.
При разливе в тарелки по половинке дольки лемона + сметану не жалеем.

Пишу и млею. Люблю - не могу.

#8 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 00:26

Читаю и мечтаю... вот только рассольник не люблю из=за солёных огурцов, боюсь возникнут проблемы с таким рецептом, жалко...

#9 Fil

Fil

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 635 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:тут рядом,за углом,пойдем покажу.
  • Интересы:увлекательные

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 00:40

Кайф...тока вот я раньше не встречал там солёных огурцов

#10 Оптимист

Оптимист

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 664 сообщений

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 00:54

Просмотр сообщенияVETA (6.12.2005, 00:18) писал:

далее, в бульон пошли нашинкованные соленные огурцы (здесь всё, как для рассольника)
?1. Соленые огурцы пассеровать не надо, а то для рассольника я жарю обычно вместе с моркволуком?

Просмотр сообщенияVETA (6.12.2005, 00:18) писал:

Столовую ложку каперсов (нужная вещь, одной банки этих зеленых почек хватит вам надолго)
?2. Точно хуже не будет от настурции. А то купил в ашане эту гадость и не знаю куда выкинуть...
?3. А я картоху не нашел в этом рецепте, ее чего туда не кладут :clap_1:

ПС. А еще не изобрели слюнеустойчивую клавиатуру? :dribble:

#11 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 08:26

Просмотр сообщенияFil (6.12.2005, 00:40) писал:

...тока вот я раньше не встречал там солёных огурцов
Воо. появился свет надежды - значит для меня ещё не всё потеряно, бум делать без огурцов

Цитата

ПС. А еще не изобрели слюнеустойчивую клавиатуру?
  
Да, для этого раздела я себе бы тоже такую клаву завел бы, а то всё слюнявчиком обходиться приходиться  :(

#12 Daywalker

Daywalker

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 686 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 12:11

обожаю солянку с жаренной колбасой или сосисками

#13 VETA

VETA

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 994 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:работа, работа, работа...потом отдых, т.е. смена работы

Отправлено 06 Декабрь 2005 - 22:20

Ребят, солянок великое множество, московские, грузинские и еще какие то...
Огурцы я и для рассольника не пассирую. Поэтому, как вкусней и привычней, так и делайте.
Думаю, огурцы реально заменить капустой, квашенной, например.
Картошка? Эм...Ни разу не видела картошки в солянке.
Но...Всегда можно придумать свой рецептик. Даже если готовить по одному рецепту, всё одно у всех получается по-разному.
Ура эксперементальным блюдам.
Творите и приглашайте на дегустацию. :)  :)

#14 kulema

kulema

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 590 сообщений

Отправлено 07 Декабрь 2005 - 15:53

можно еще маринованные грибочки добавить....

#15 Krovavaya Mery

Krovavaya Mery

    Хранитель форума

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1 996 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:страны 03
  • Интересы:тату<br />пирсинг<br />icq343839689

Отправлено 07 Декабрь 2005 - 19:04

Вот только что готовила соляночку. Почти как Вета предлагала, только чутоку по-своему. Там вместо мяска у меня курочка нашлась, а вместо огурчиков - помидорки соленые. Вкуснятинка!!!!! Мммммм....  :)

Сообщение отредактировал Krovavaya Mery: 09 Декабрь 2005 - 01:14


#16 SOLO

SOLO

    Живёт на форуме

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 211 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Новые Химки

Отправлено 09 Декабрь 2005 - 00:39

Ща слюной захлебнусь.... :)

#17 VETA

VETA

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 994 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:работа, работа, работа...потом отдых, т.е. смена работы

Отправлено 09 Декабрь 2005 - 00:55

Да, в солянке есть что то волшебное.
Солянка и, пожалуй, борщ не надоедают.

#18 Svetlaya

Svetlaya

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 639 сообщений

Отправлено 13 Февраль 2006 - 00:33

Рецепт самой вкусной солянки нашла, на удивление, в кулинарной книжке Донцовой. Туда кладется картошка, томатная паста, в остальном, по-моему, почти как у Веты. Когда разливаешь по тарелкам, в каждую кладешь дольку лимона. И со смятанкой.

Сообщение отредактировал Svetlaya: 13 Февраль 2006 - 00:34


#19 VETA

VETA

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 994 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:работа, работа, работа...потом отдых, т.е. смена работы

Отправлено 13 Февраль 2006 - 00:49

Точно!
Я и забыла про лимонный кусок...
В любую солянку, хоть мясную, хоть рыбную - уже в тарелку кидается кусочек лимона.

#20 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 14 Февраль 2006 - 14:09

Просмотр сообщенияSvetlaya (13.02.2006, 00:33) писал:

Рецепт самой вкусной солянки нашла, на удивление, в кулинарной книжке Донцовой.
Много людей найдётся , которые будут с тобой не согласны - самый вкусный рецепт - это лично твой, вкусы у всех разные  :)




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных