Перейти к содержимому


- - - - -

ПыВо :)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 15

#1 RODIK

RODIK

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 847 сообщений

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 17:33

Итак ингредиенты.
1. Солод. В идеале нужно делать самому, но это сложно. Как это делать я напишу может быть потом... На покупном солоде никогда не сделать настоящего светлого эля, да и биттер может не получится, зато стауты - милое дело. Вобщем купите в магазине обычного квасного сусла.
2. Хмель. В СССР небыло секса. В России нет хмеля. с этим нужно смириться. т.е. все это есть но такое простенькое, без изысков. Вобщем бежим в аптеку и берем там сушеный хмель. Его как мочегонное продают.
Этого хватит для простейшего пива.

Итак начали.
Берем большую кастрюльку, литров на 10 минимум.
1 Доводим воду до кипения и кладем туда 3-4 кг солода. Постоянно помешиваем дабы не пригорело, а то с него станется.
2 Как только начнет кипеть кидаем грамм 400-500 хмеля. Огонь можно убавить, дабы все было культурно.
3 По вкусу можно добавить жженого зерна - для цвету. (вон в гинесс вообже горелое зерно кладут) грамм так 200.
4 Сахар. ну тут чем больше сахару тем сильнее стоит градус и лежит все остальное. Ароматные пивы должны быть не крепкие, и сахару ненадо. Я бы вообще поначалу не советовал класть сахар, а если класть то не больше 1 кг.
5 варим 1.5-2 часа
6 за 15 мин до конца кладем еще 100 гр хмеля - это пойдет в аромат.
7 можно кинуть 5 гр ирландского мха, но не в ирландию за ним ехать же, поетому можно не кидать.
8 получившийся отфар отфильтровываем и дополняем кипящей водой до 20 литров (типа маленькая бочка должна быть в хозяйстве любого уважающего себя кулинара)
9 Когда остынет кидаем щепотку дрожжей.
10 Ждем 2-3 недели.
11 когда перестанет бродить аккуратно разливаем (без осадка) по пластиковым бутылкам (из под кока колы и прочей химии) добавив 1/2 чл сахара в каждую бутылку и закрываем плотно крышкой.
12 Для слабого пива выдерживаем 2-3 недели, а для крепких стаутов надо бы и полгода в бутылке подержать.

Все пиво готово!!!

Пить при температуре 12-15 градусов не ниже!!!!

#2 Daywalker

Daywalker

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 686 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Химки

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 17:35

сам пробовал эту стрепню  :lol:  ?

Сообщение отредактировал Daywalker: 12 Октябрь 2005 - 17:35


#3 RODIK

RODIK

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 847 сообщений

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 18:18

да, получается как в пабах ) нужно только терпение )

#4 Lexus22

Lexus22

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 134 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Himki city

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 18:32

ох..стремно же...вдруг гадость какая нить...а стока времени и сил уйдет..хотя заманчиво... :lol:

#5 Artfulelf

Artfulelf

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 175 сообщений
  • Город:Волшебного леса

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 18:39

ты не написал самого главного ) воды-то сколько , 10 литров? тогда все остальное куда пихать... уточни... (задумалась)  :(

блин, идея заманьчивая, но одно дело, когда готовишь пол часа и оно не сьедобно, а другое... когда целый день как папа карла, а потом еще пол года жлать... не... если четко знать, что результат 100% то можно, но меня терзают смутные сомнения...

Сообщение отредактировал Artfulelf: 12 Октябрь 2005 - 18:43


#6 RODIK

RODIK

    Свой человек

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 847 сообщений

Отправлено 12 Октябрь 2005 - 18:57

воды литров ~6литров, смотря сколька солода вы добавите. Там всё дело вкуса и с прервого раза обалденый результат не получится.

Офигеное пиво будет если солод самому сделать, но я почти неумею его делать :(

#7 HIMIK

HIMIK

    Постоялец

  • Members
  • PipPipPipPip
  • 390 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:подвала...с пацанами LOL
  • Интересы:дом,работа,заплата,бар,секс,дом,работа,дом...

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:30

нееее самодельное пиво непробовал и пробовать небуду.лучше потрать 50 рублей и купить балон пивка.

#8 Карина

Карина

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 454 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:32

Кто какое пиво предпочитает?

#9 STASEVICH.83

STASEVICH.83

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 063 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:38

яб купил бы себе мини пивзаводик. правда 6-штук жалко отдавать и сырье дорогое.  прямо сейчас употребляю fraziskaner....нефильтрованое......наши точно пиво не умеют делать.

#10 Карина

Карина

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 454 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:39

Это ты зря ... Тинькоф - хорошее пиво.

#11 STASEVICH.83

STASEVICH.83

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 063 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:43

Просмотр сообщенияКарэн (9.01.2006, 16:32) писал:

Кто какое пиво предпочитает?
все кроме там всяких клинских, питов, мельников....итп. от них голова гудит потом и невкусно это. самое любимое гиннес.

#12 Карина

Карина

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 454 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 09 Январь 2006 - 16:44

Гинес Драфт как?

#13 STASEVICH.83

STASEVICH.83

    Живёт на форуме

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1 063 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 09 Январь 2006 - 17:29

гиннес драфт? я всегда беру в жестяной баночке 0.5, а драфт это в 0.33 темное помоему да? как то взял я наш совецкий который щас рекламируют бутыль 0.5 кислятина. ну тоже самое если сравнивать клинский старопрамен с оригиналом.

#14 Hunter

Hunter

    Хранитель форума

  • Moderators
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2 306 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:деревня Барашки
  • Интересы:Аквариумистика, рыбалка, системы безопасности

Отправлено 09 Январь 2006 - 17:31

:huh: Прекращаем  :) на эту тему суда http://himki.net/for...showtopic=14011 :) а то всем  :)    :)

#15 komendatore

komendatore

    Посетитель

  • Members
  • PipPip
  • 85 сообщений

Отправлено 13 Январь 2006 - 11:48

Просмотр сообщенияHIMIK (9.01.2006, 16:30) писал:

нееее самодельное пиво непробовал и пробовать небуду.лучше потрать 50 рублей и купить балон пивка.


и пивка небось "Очаковского", дюже оно вкусное! ржу.

мы делали самодельное пиво. правда не заморачивались с солодом, покупали концентрат сусла в банках в "Teddy Beer", а в остальном также - бодяжишь, следишь за брожением, разливаешь, дображивает.
а потом приходят недоумки, которым лучше потратить 50 руб. на магазинный отстой, пробуют и теряют разум. похмелья нет абсолютно, сколько не выпей, опьянение легкое без всяких вертолетов, и вкус необыкновенный.
но ждать действительно тяжело, ждешь три недели, а выпивается все за два-три дня (это у нас еще бочка была 25 литров)
я кстати вчера пил нечто подобное, чешское, в многоразовых бутылочках продается. как называется забыл, но тоже самостоятельного брожения, пена оседает быстро и вкус тот же.

#16 Veenk

Veenk

    Завсегдатай

  • Members
  • PipPipPipPipPip
  • 514 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 09 Сентябрь 2008 - 15:51

Просмотр сообщенияRODIK (12.10.2005, 18:33) писал:

2. Хмель. В СССР небыло секса. В России нет хмеля. с этим нужно смириться. т.е. все это есть но такое простенькое, без изысков. Вобщем бежим в аптеку и берем там сушеный хмель. Его как мочегонное продают.
аааааа, так вот почему после пива в туалет так часто потом хочется....




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных