Поделитесь рецептами хороших походных блюд.
Условия транспортировки: уличная погода.
Условия потребления - +6 - +9 град Цельсия.
Инвентарь: походный кан, газовая горелка.

Банка тушенки, три кортофелины.
Просто и вкусно!

Ну а если серьёзно, то в походах автономных питаюсь картошкой, тушенкой и хотя вредно - лапшой яичной.

Мы обычно мы берём:
1. самодельную "пиццу".
Рецепт
Покупаются питы резрезаются с отноу стороны и в полученый карман кладётся начинка.
Начинка:
колбасу (варёную) кромсаешь как в салат, обжаривешь с луком .
трёца сыр.
открывается кутчуп.

после заполнения начинкой, питы кладуться в микроволновку, затем заворачиваются в фальгу и вперёд.

2. Блины с мясом (надеюсь рецепт ненужен)
2.1 както брали блины начинённые ольвье.

3. Ну и конечно мясо, но это для кастра

И ещё мы чето берём. а что не помню)))

ЗЫ данные блюда подходят и для -5 по цельсию

Репчатый лук, картошка, тушенка и рыболовные снасти.
Наловил рыбы - будет уха, если нет то вход идёт тушенка, осенью грибы.

+ еше неплохо зеленого лука и варенных яиц с солью,черный хлеб

Каша "Дружба" вот это весчь я помню мы даже блины жарили, но для этого нада скавородку прихватить.

Прокатят:
Каши (рис, гречка) или картошка или макароны(рис, гречка)+ тушенка или +сгущенка.
Можно супец сварить - как Хантер писал. (Супец из консервированных лососевых рыб хорошо оттягивает поутру... )
Всякие там химикаты (дошираки и прочие ролтоны) - заливаются кипятком.

Для эстетов: Мюсли. Каша такая из овсянки с разными вкусностями внутри- (пачка мюслей + коробка молока)

Если хочется бОльшего - пользуй сковороду. (как вариант крышку от кана, но от конструкции зависит ) Тут тебе и яичницца и кортошка жаренная и так далее.

+ Всякие паштеты в металл. банках ("Мама, а где Хамме?") сырокопченная колбаса. Это если долго автоносить.

если день-два то и сосисок/сарделек можно взять и блинов (с начинкой, хорошо жарятся на костре в решетке).

А вообще, мой совет - граждане, если планируется костер - берите фольгу. В ней стока всего сделать можно!!!
Мы как-то на под Рузой извращались жульен с грибами делали... В фольге... SkATу респект, получилось забавно.

Я присоединяюсь к SoNO.
Но не стоит брать скоропортящихся продуктов. Сейчас в мороз прокатит. А если за бортом +5 С и выше, то всякая вареная колбаса, вареные яйца, паштеты не консервы, сырое мясо больше 1/2 суток не проживут. Лучше не съденное выбросить, чем потом уголь из костра кушать (он там не хуже того, что из аптечки).

СпасибЫ фсем за ответы.
Просто сам щас занимаюсь любительской спелеологией/спелестологией.
Стандартные "рецепты" (типа доширак+туш0нка) уже не катят... Да и на печень не оч.хорошим образом это влияет.
Сам щас перехожу на рыбу/рыбные консервы.
Кста, используем только газовые горелки и газовые/бензиновые примусы, т.к. они дают меньше отходов горения!
рецепт от Dart'а (Киселёвец со стажем)
Суп-ништяк:
Берем:
рис в пакетиках,рыба(сайра,scumбрия,шпроты итд все,что в масле),бп по вкусу,децл воды
Данный рецепт на два дня(как суточные щи)
Вечером перед тем как грохнуться спать/пить
1)варим рис(обычно его варится специально больше чем надо)
2)фигачим туды рыбу
3)едим
4)оставшееся запираем в котле на ночь(от крыс и летучих мышей/газов)
Утром
1)драконим в котел опять рыбу(вместе с маслицом обязательно)
2)выливаем туды децл воды
3)добавляем бп
4)можно посолить/покаррить и пр.по вк.
5)едим

от себя (преимущественно для спелестологофф):
итак: если заброс продолжаеЦа день-два, то:
---на первый приём пиСЧи (как правило, это ужин) хорошо идут пельмени.
те, кто будет говорить, что их нереально данести целыми до кана, просто не умеют их перевозить -- лучше сразу после морозилки пихать пакет пельменей в спальник (фсё равно он поначалу холодный)
с пельменями приветствуюЦа также кетчупы и различные соуса.
---на ночь товарищи кушают вотку в малых кол-вах (150-250гр. на тушку) для того, чтоб "быстро и тепло уснуть" (сам это не практикую, но понимаю и не_против) -- главное, чтоб употребление было после гуляния по штрекам и непосредственно перед тем, как запаковать себя в спальник!
---на "звтрак" : чай/кофе (по желанию) +сгущёнка (с недавних пор тоже на неё подсел) + бутерброд типа "хлеб+сыр+колбаса" +"фирменный рецепт":
2-3 яйца (куриные, сваренные вкрутую), банка консервированной рыбы типа "Лосось", немного майонеза, хлеб, репчатый лук:
яйца и "лосось" мелко рубяЦа и размешиваюЦа в ёмкости (кан или те же консервные банки, заменяющие тарелки), добавляеца майонез.
для тех, кто с_утра страдает насморком - добавляеЦа мелко-рубленный репчатый лук. есть с куском хлеба (по желанию на хлеб намазывают майонез)
---на "обед" хорошо идёт разводной суп типа "Петушок".
В идеале, если есть возможность взять с собой пару картофелин и пионера/пионерку, который(ая) почистит и мелко покрошит картошку в воду. после закипания добавить готовую смесь "Петушок".
Употреблять желательно вприкуску с заранее заныканными бутербродами с колбасой (или другой "нарезкой")
---на "ужин" хорошо идёт стандарт: макароны (которые в пачках, а не фсякие ролтоны)+тушока+прочие сьедобные консервы:
-советую брать макароны типа ракушки - они и варяЦа быстро, и не развариваюЦа.
-не советую покупать фсякие ролтоны, т.к. обычно пионеры от них с*уЦа в местах WC и не только -- не знаю почему.
-тушока -- чем дороже, тем лучше. за 22 рэ можно взять такое ГЭ, что потом приходиЦа только давиЦа. В идеале взять ГОСТовскую тушонку или ту, на банке которой крупным планом нарисована морда коровы/свиньи.
-под прочими сьедобными консервами понимаю различные солёности, кукуруза/горох/фасоль и пр. В последнее время хорошо себя зарекоммендовали консервированные грибы (опята) и кабачковая икра (с чёрным хлебом хорошо идёт как закуска к праздничному столу - с участием алкоголя не в малых кол-вах (опять же после бегания по штрекам и перед сном!))
Если присутствует женское население, то чаще фсего берёЦа ещё и баночка консервированных фруктов (ананас, персик, и пр.)

Так же хорошо идёт под землёй и фсякие рыбные весчи (Dart уже описывал).
Ещё желательно брать с собой уже готовые салаты/винегреты -- на случай празднования чего-либо. Замечательно, когда в забросе участвуют девушки с хорошими кулинарными способностями -- ещё и не то могут сготовить, "пальчики оближешь".
На "попить":
советую брать литр томатного сока: и как запивка к вотке идет, и как голодо-утоляющее подходит. Либо фсякую "Буратину", если вдруг с_утра у кого сушняк, а за водой кому-либо влом идти.
Перед тем как поехать к дыре обычно пью холодный чай типа липтона 1,25 -- 1) основательно хожу в туалет до входа в дыру (это есть гуд для внутренней атмосферы); 2) тара используеЦа как ёмкость для вотки/вина и подобного.
как вариант, для переноса жидкости можно использовать грелку (сам не пробовал, но видел)
Кста, вино лучше брать в пакетах: и нести легче, и пакет удобно как подушку использовать.
Свежие фрукты:
идеально подходят для подпитки мандарины и яблоки.
груши и бананы как правило превращаюЦа в смесь_детского_питания ещё до входа в грот-ночлег.
остальные "влом" чистить в подземных условиях...
по мелочи:
1) фсякие шоколадки-сникерсы-печенья-бутерброды -- хорошо подходят для заброса "на_день" (без ночЁвки)
1.1) оч.часто наблюдаю девушек, беруших с собой только булочки и питьевые_йогурты (привет Мышке) -- йогурт по утру очень хорошшш!
1.2) как вариант, можно брать с собой сырок "Дружба".
2) пряники и сушки оч.быстро поглощаюЦа у водокапов (чтоб перекусить) -- проверено временем! (сам хожу с тульскими_пряниками)

я беру обычно тушёнку,макароны, лук,чеснок,приправы(соль,перец, приправа для рыбы,сахар,лавровые листочки),кг картошки,пару пакетиков с супом, пару кибиков бульённых,чай,водку,пиво (в дорогу), кстате немного растительного масла, хлеб, шматок сала 8)
ну непомишают помидорчики, огурчики да и колбаСКА ) если едем на рыбалку ) то для ухи ингридиенты) кстате у меня есть офигенная маленькая чугунная сковородочка ) с собой её тоже всегда беру )

А мы любим делать сладкие каши:
рис или геркулес варится, затем в него добавляется сгущенка (чем больше-тем вкуснее), но желательно сгущеное молоко без сахара, и куча всяких сухофруктов: курага, изюм, инжир, ченослив-что угодно, кто что любит больше, или кто чего перед мероприятием успеет в магазе нарыть.
Большое количество углеводов-быстрое восполнение сил после длительных шарашаний по узким-низким коридорам

А еще классно в рожки, когда они почти сварились, мелко резанный сыр покидать и размешать- он раплавится, и добавить каких-нибудь специй в меру острых, но пряных. Тогда их (рожки, а не специи)можно с аппетитом, даже без всяких консервов, весь котел сточить!

А как перекус орехи, финики-суперништяк!
Транспортировать легко, особенно по каменоломням, и они каллорийные.

Кароче такая тема: Ходил я тока в долгие походы, поэтому ничего почти натурального не было, кроме хлеба
1) завтрак: сухая каша быстров и туда сухие сливки в кане на костре варится( вода ессно нужна)
кофе тот, который надо варить(не гранулы) туда тоже сухих сливок. Альтернатива - какао, которое надо тоже варить или несквик(мега весЧь) Сгушенка на хлеб - прилагается.

Либо как альтернатива гречка, которую прямо в пакетиках готовят, к неё тушенку, либо сухое картофельное пюре, куда тоже сухих сливок нафигачить.
2) ужин: первое: сухие супы всевозможные(не доширак, а те что в пакетиках - они качественнее), туда тушенки навалить, чеснока (если холодно и есть шанс простудиться.)
Второе - макароны с тушенкой или же гречка с тушенкой или пюре, которые в завтраке были.
На попить лучше всего чай со сгушенкой.

Кетчуп, если не очень острый, можно и в макароны, и в пюре, и в гречку.

Рис как-то не прижился - не понравился.

Обеда нету. Ибо с завтрака до ужина надо ого-го пройти. На привалах - печенье, шоколадки, бутерброды с колбасой (лучше капчёной) инжир - тоже мегакалорийная тема

когда как-ходим года три уже...
поняли
однозначно:
+банки со сгущенкой и какао
+бомжпакеты на крайняк
+если $ есть охотничья колбаска
+если не много тажить печенье
+сыр плавленый виола
+что-нить по мелочам
ну обязательно макароны+тушонка
+картошка вроде все-если что дополню...

Тушенка - друг человека.
Мы далеко не ходим - получаются обычные "щащлыки"

вы в поход идете или жрать??? ну возьмешь с собой кучу хавчика, горелку, то, се... и че??? уже и не туристы, а прям мещане какие-то... и как тащить-то это все?
вот как раньше делали, брали тупо углеводы в виде шоколада и белки с жирами в виде пеммикана... представляете себе, жили не тужили и проходили в автономных походах не одну тысячу километров... взять хотя бы Скотта, Кнутсема и Тессема... две с половиной тысячи километров... (и то, Скотт шел при температуре около 30 мороза в среднем, а Кнутсем и Тессем(они вдвоем шли...) шли в полярную ночь...) и это, между прочим, в самом начале 20-го века и конце 19-го соответственно... а мы... вон, команда "созвездие" прошла 900 км в автономе... в не очень суровых условиях и с кучей современного оборудования... и в полтора раза медленнее группы Скотта... и уже герои... позор...

вот читаю отчеты профессиональных туристов... "идем с раскладкой 40х20", ну или иногда 45х15, но это редко... ну это же позорище!!! даже перед самим собой! это и походом-то назвать трудно...
Вообщем, кило, другой шоколада, пачек 20 кальмаров в уплотнителе, немного биологически активных добавок... аминокислотные комплексы не помешают... витаминизацию надо до похода провести... можно даже до похода отожраться и юзать L-карнитин... в итоге легкий рюкзак, куча, куча сэкономленного времени и из-за нагрузок не будет отклонения в обмене веществ... в итоге, раскладка 1:30х5 у нас в кармане...

P.S. есть правда один минус: я, лично, уже не могу, если я не в походе, смотреть на шоколад, кальмары и пепси-икс)))

хотя, гурманам могу посоветовать сушить мясо... можно достичь срока годности в полгода. способы, как это сделать, есть на skitalets.ru и tourism.ru...

Нада водки брать палюбому!!! А че патом пажрать почемуто откуда-то сомо мутитцо...

2autua
Особенно уместен пример с экспедицией капитана Скотта, где просчеты в оснащении и погубили его.
А ваши познания в биохимии и физиологии погубят даже очень здорового человека.

да?, так ты может расскажешь нам, невеждам, про НИХ? быть может не стоит говорить о том, о чем НЕ ЗНАЕШЬ? назови хоть одно, кроме того что он решил взять маньчжурских лошадей? и то, собаки у него тоже были, просто про них мало где упоминается, поэтому с ним даже наш русский чел был. я, вот, к примеру, целиком прочитал его личный дневник, который он вел от первого дня на антарктиде до смерти, он есть в филиале №1 химкинской библиотеки, страниц этак на 400. его погубила пурга, которая свипепствовала 9 дней подряд и до этого тоже перед небольшим перерывом было, по-моему, 5 дней пурги, а до заброски им был один день ходу... но выйти из палатки было невозможно... вот и сидели в ней 14 дней... поэтому еда и топливо и закончились... к тому же есть много нюансов, к примеру, он в отличие от амундсена, не стремился так сильно достичь северного полюса и по ходу занимался научной работой, соответственно носил собранные образцы минералов с собой. их там был не один десяток кг...

мда, дай бог тебе такое здоровье как у меня. раз ты такой умный, так отчего же ты не конкретизировал??? я в спорте 13 лет, пожалуйста, будет очень интересно послушать, как ты перевернешь теорию спортивного питания! вдобавок я в том сообщении толком-то ничего и не сказал, так что если тебе просто некуда девать свое мортидо, предупреждай об этом окружающих людей.

Народ, бдиже к теме

Бомж пакеты и вперед)